Wakacyjnie kolorowa warzywna zupka pelna witamin...

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 2 cebule
• 2 duże marchewki
• 4 ziemniaki
• 0,5 l soku wielowarzywnego lub pomidorowego ewentualnie pomidory z puszki/świeże bez skórki
• 2 białe papryki
• 2 czerwone papryki
• 1 mała cukinia
• 10 dkg pieczarek
• 1 ząbek czosnku
• masło
• sól
• pieprz
• słodka papryka w proszku
• zioła wg uznania

Przygotowanie:

Kroimy cebulę i złocimy na maśle, dodajemy paprykę słodką w proszku, pokrojone piersi z kurczaka w kostkę, po chwili zalewamy gorącą wodą, dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem. Dodajemy marchewkę, ziemniaki, paprykę, pieczarki, cukinię, czosnek i wlewamy sok. Podajemy jak warzywa będą miękkie. Smacznego!