Składniki:

• ½ kubka kaszy quinoa czerwonej
• (moze byc kazda inna)
• garść Rukoli Fit&Easy
• 7 łyżek ziaren granatu
• 3 łyżki płatków migdałów
• 60 g sera korycinskiego (opcjonalnie feta)
• sól do smaku

Sos:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu

Wykonanie:

Kasze quinoa ugotuj według zaleceń na opakowaniu, odstaw do wystudzenia.
Ser koryciński pokrój w małą kostkę.
Płatki migdałów upraż na suchej patelni na złoty kolor.
Do wystudzonej kaszy dodaj rukole, ziarna granatu, pokrojony ser, uprażone płatki migdałów, całość zalej sosem, dobrze wymieszaj, dopraw solą.

Smacznego!