Proporcje dla jednej osoby.

Składniki:

• kalafior     ¼ szt
• szczypiorek    3 łyżki
• pomidorki koktajlowe  2 szt.
• kukurydza z puszki   4 łyżki
• czosnek    0,5 ząbka
• oliwa z oliwek    2 łyżki
• sok z cytryny/cytryna   2 łyżki

Przyprawy:

• Pieprz
• Sól morska
• Zioła prowansalskie

Przygotowanie:

Kalafiora podziel na różyczki, zblanszuj lub ugotuj na parze. Szczypiorek drobno posiekaj, pomidory przekrój na połówki. Dodaj kukurydzę i połącz wszystkie składniki. Rozetrzyj czosnek z solą (najlepiej w moździerzu) dodaj olej i sok z cytryny, przypraw pieprzem i ziołami prowansalskimi. Połączone składniki sałatki polej przygotowanym sosem i wymieszaj.

Z tego przepisu mogą także skorzystać osoby na diecie bezglutenowej, osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu, ciśnienia  lub cukru. Cieszmy się wspólnymi, rodzinnymi posiłkami!