Dla dzieci od 8 miesiąca życia

Od 8 miesiąca (zgnieciona)
Wystarcza na 2,5 litra
Nadaje się do zamrożenia

Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 średnie cebule, obrane i posiekane
• 2 gałązki selera, przycięte i posiekane
• 6 średnich ziemniaków, obranych
• 6 średnich marchewek, obranych
• 2,2 litra wywaru z warzyw (strona 33)
• 225g czerwonej soczewicy, przepłukanej pod zimną bieżącą wodą
• 1 łyżeczka mieszanki suszonych ziół
• 1 mała rzepa, obrana
• 2-3 łyżki przecieru pomidorowego
• 1 średni por, umyty i posiekany

Wykonanie:

1. Podgrzej oliwę w dużym rondlu o grubym dnie, dodaj cebulę, podsmaż
2. przez 2-3 minuty, dodaj seler, jednego pokrojonego w kostkę
3. ziemniaka i jedną pociętą w plasterki marchewkę i smaż przez kolejne
4. 3-4 minuty.
5. Dodaj wywar, soczewicę i zioła, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu
6. przez 20 minut. Zdejmij z ognia, by zupa przestygła i przetrzyj ją na gładką
7. konsystencję.
8. Pozostałe marchewki, ziemniaki i rzepę pokrój równej wielkości kostkę
9. i dodaj do przetartej zupy.
10. Zagotuj, dodaj przecier pomidorowy i por, gotuj na wolnym ogniu
11. przez 20-30 minut.
     

,,Książka kucharska dla maluchow i niemowląt" Gina Ford