Składniki:

• 20 dag mąki kukurydzianej
• 10 dag mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 2 jajka
• ½ łyżeczki cukru
• 50 g drożdży
• Po 3 łyżki ziaren słonecznika i dyni
• 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
• Sól
• Dodatkowo do posypania:
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• 2 łyżki pestek dyni

Przygotowanie:

Drożdże rozetrzeć z cukrem i kilkoma łyżkami ciepłego mleka. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Do miski przesiać mąkę kukurydzianą i mąkę pszenną, dodać wyrośnięty rozczyn, pozostałe mleko, jajka i ½ łyżeczki soli. Wszystkie składniki połączyć i wyrobić jednolite ciasto. Na koniec wsypać ziarna słonecznika i dyni, wymieszać. 
Formę keksową wysmarować masłem, obsypać mąką kukurydzianą lub bułką tartą. Następnie przełożyć do niej przygotowane ciasto, posypać ziarnami,  przykryć ściereczka i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180o C i piec ok. 1 godz.
 

mama Marika