Składniki:

• 1 szklanka puree z dyni
• 200 g dyni
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1½ szklanki mąki pszennej
• 3 łyżki cukru
• ½ łyżeczki cynamonu
• 2 jajka
• 1 szklanka śmietany
• Listki mięty lub melisy, olej, sól

Przygotowanie:

200 g dyni pokroić w kostkę i ugotować w posłodzonej wodzie, odcedzić.
Puree z dyni przełożyć do miski, dodać jajka, cynamon, 2 łyżki cukru i obie mąki. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji.

W garnku zagotować wodę z solą i odrobiną oleju. Nabierać łyżką porcje ciasta i wkładać je do wrzątku. Gotować ok. 3 minuty od momentu wypłynięcia. Wyjmować na talerz łyżką cedzakową.

Śmietanę wymieszać  z 1 łyżką cukru. Kluseczki dyniowe podawać polane słodką śmietaną i z ugotowanymi na słodko kostkami dyni oraz udekorowane listkami mięty lub melisy.

mama Marika