Babka jest pyszna, wilgotna i pięknie pachnie. Zawiera wiele zdrowych i wartościowych składników, więc warto ja wypróbować.

Składniki:

• 1 łyżka siemienia lnianego
• 1 szklanka mąki 
• 2 łyżki otrąb pszennych
• 2 łyżki płatków jęczmiennych
• 3 jajka
• 2 marchewki
• 2 jabłka
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 10 suszonych moreli
• 10 suszonych żurawin
• ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżka cukru waniliowego

Dodatkowo:

• Lukier i orzechy do dekoracji

Przygotowanie:

Jajka z cukrem i cukrem waniliowym miksujemy na puszystą masę.
Marchewki i jabłka obieramy ze skórki, ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Do jajek dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wsypujemy otręby, siemię lniane oraz płatki jęczmienne, mieszamy.
Do masy wsypujemy suszone owoce,  orzechy oraz starte jabłka i marchewkę. Mieszamy delikatnie.

Formę na babkę smarujemy tłuszczem, obsypujemy mąką pełnoziarnistą i przekładamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180oC. Przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem, czy babka jest w środku upieczona. Studzimy w piekarniku. Gdy ostygnie można polać ją lukrem i posypać posiekanymi orzechami.

Babka jest pyszna, wilgotna i pięknie pachnie. Zawiera wiele zdrowych i wartościowych składników, więc warto ja wypróbować.

mama Marika