Macie ochotę na lekką warzywną przekąskę? Spróbujcie warzywnych krążków pod pierzynką sera!

Składniki:

• 2 bakłażany
• 4 pomidory
• 25 dag mozzarelli
• 2 ząbki czosnku
• posiekane świeże listki bazylii
• sól, pieprz, olej 

Sposób przygotowania:

Bakłażany pokroić na okrągłe plastry grubości ok. 1 cm. Posolić, po czym odstawić na pół godziny, by puściły sok. Po osączeniu podsmażyć lekko z obu stron. Pomidory pokroić na tyle plastrów ile jest plastrów bakłażana. To samo zrobić z serem. Plastry bakłażana ułożyć na blasze posmarowanej olejem, na nich umieścić plastry pomidora, na koniec sera. Potrawę posypać solą, rozdrobnionym czosnkiem i posiekana bazylią. Zapiekać ok. 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

Marika Piekut