Spróbujcie pysznej tortilli rodem z gorącej Hiszpanii! Przepis nadesłany na konkurs "Z kuchni na piknik z Lino".

Składniki:

• 4 jajka
• 1 mała cukinia
• ½ czerwonej papryki
• 2 łyżki czarnych oliwek
• Olej do smażenia
• Sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Cukinię przekrój wzdłuż na połowę, pokrój na talarki. Paprykę pokrój w kostkę. Oliwki osącz, pokrój. Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju. Dodaj cukinię i paprykę, przesmaż, mieszając, podduś. Jajka ubij z solą i pieprzem. Do warzyw na patelni dodaj oliwki, wymieszaj. Zalej masą jajeczną, wymieszaj. Smaż pod przykryciem, aż masa się zetnie. Potem obróć omlet na drugą stronę i dosmaż.
 

Smacznego!

Marika Piekut