Składniki:

• 25 dag margaryny
• 6 jajek
• 1 ½ szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 6 łyżek oleju
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 opakowanie kisielu wiśniowego
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki maku
• Aromat migdałowy

Wykonanie:

1. Margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami na puszystą masę (niewielką ilość margaryny zostawić do posmarowania foremki).
2. Nie przerywając ucierania, dodać do masy olej (po łyżce), a następnie małymi porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
3. Białka ubić na sztywną pianę i razem z kilkoma kroplami aromatu migdałowego dodać do masy. Delikatnie wymieszać.
4. Gdy ciasto uzyska gładką, gęstą konsystencję, podzielić je na trzy części. Do pierwszej dodać kisiel wiśniowy, do drugiej mak, a do trzeciej kakao.
5. Dużą formę do babki posmarować margaryną i posypać kaszą manną.
6. Przełożyć do formy ciasto z makiem, a następnie zrobić w nim łyżką rowek i wlać na środek ciasto z dodatkiem kakao. W ciemnym cieście zrobić również rowek i wlać na środek ciasto z kisielem.
7. Piec ok. 1 godz. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Pieczenie to moje hobby. Gdy mam niewiele czasu przygotowuję taką babkę. Szybko się ją robi, a jeszcze szybciej znika ze stołu. 

Bogumiła Rybkowska