Pulpeciki są proste do przygotowania i bardzo smaczne. Idealne na lekki obiad bez mięsa.

Składniki:

• 30 dag kapusty
• 1 mała czerwona papryka
• 10 dag bułki tartej
• 2 jajka
• 1 cebula
• Sól, pieprz, papryka mielona ostra, mąka ziemniaczana, masło

Ponadto:

• 5 łyżek masła
• 4 łyżki bułki tartej

Przygotowanie:

Kapustę oczyścić, opłukać, podzielić na cząstki i drobno posiekać. Paprykę umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Cebulę obrać i posiekać.

W rondlu rozpuścić 2-3 łyżki masła, wrzucić posiekaną cebulę i podsmażać , następnie dodać kapustę i smażyć,  aż zmięknie. Pod koniec smażenia dodać pokrojoną paprykę i chwilę jeszcze podgrzewać. Doprawić do smaku solą, pieprzem i  ostrą mieloną papryką. Przestudzić i dodać jajka oraz bułkę tartą, dokładnie wyrobić masę.

Łyżką nabierać porcję masy kapuścianej i formować pulpeciki, obtaczać je w mące ziemniaczanej i gotować w osolonym wrzątku. Podawać ze zrumienioną na maśle bułką.

Pulpeciki są proste do przygotowania i bardzo smaczne. Idealne na lekki obiad bez mięsa.