Składniki:

• 1 duża cebula pokrojona na plastry grubości 0,5 cm
• Szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• Szklanka mleka
• Bułka tarta
• Szczypta soli
• Olej do smażenia

Przygotowanie:

Pokroić cebulę w plastry, a następnie porozdzielać je na krążki i odłożyć. W małej miseczce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Obtoczyć dokładnie krążki cebuli w przygotowanej mące i odłożyć. Do reszty mąki wbić jajko, wlać mleko i starannie wymieszać. Zamaczać krążki cebuli w cieście, a następnie rozkładać np. na wyjętym z piekarnika ruszcie, aż nadmiar ciasta obcieknie. W wysypanej na talerz bułce tartej obtoczyć wszystkie krążki. Smażyć panierowane krążki w głębokim tłuszczu około 2 do 3 minut, aż nabiorą złotego koloru. Wyjmować na papierowy ręcznik, aby ociekły z nadmiaru tłuszczu. Doprawić solą i podawać na przykład z ugotowanymi brokułami.

Paulina Daniłowicz