Składniki:

• woda 150 ml,
• olej 1 łyżka,
• mąka żytnia 1 szkl,
• mąka pszenna 2 szkl,
• żurawina 1/2 szkl,
• sól 1 łyżeczka,
• cukier 1 łyżeczka,
• drożdże  2 łyżeczki,

Ozdoba do chleba:

• mąka 1 szklanka,
• sól  do smaku,
• woda 1/2 szkl.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki mieszamy łyżką w naczyniu, odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Następnie zagniatamy ciasto i przekładamy do formy do pieczenia.

Czekamy aż nieco urośnie (około 30 minut), następnie wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i pieczemy przez około 50 minut aż skórka będzie chrupiąca.

Ozdobne różyczki:

Ciasto zagniatamy jak na pierogi. Wałujemy cienko, wycinamy kółka kieliszkiem.
Układamy po 6 kółek tak, aby na siebie nachodziły. Zwijamy ściśle, lekko uciskając na środku, aby się skleiły. W tym miejscu przecinamy nożem na połowę - otrzymujemy 2 różyczki.

Różyczki układamy na blaszce i pieczemy aż lekko się zarumienią. Po upieczeniu nadziewamy na wykałaczki i dekorujemy nasz chlebek. Listki wycinamy foremkami do ciastek i też pieczemy. Po wystudzeniu dekorujemy chleb.

mama Ewa