Biszkopt

• Jajka 4 szt
• Mąka 1 szkl
• Cukier 1 szkl
• Cukier waniliowy 1 szt
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka

I masa

• Truskawki 25 dag
• Cukier 1/w szkl
• żelatyna 1,5 łyżki

II masa

• Masa waniliowa z torebki
• Mleko 300 ml

III masa

• Jabłka smażone 1 słoik
• Galaretka truskawkowa 1 szt

Dekoracja

• Masa migdałowa tarta na tarce
• Migdałowa dekoracja

Dodatkowo:

Herbata miętowa z cytryną i cukrem 1 szkl do nasączenia

Biszkopt:
Białka ubić z cukrem, dodać żółtka z proszkiem do pieczenia i na końcu mąkę. Delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy. Piec około 30 minut. Truskawki zasypać cukrem dużo wcześniej, niech puszczą sok. Następnie namoczyć żelatynę w ¼ szkl wody, podgrzać aż się rozpuści i dodać truskawki z sokiem. Wszystko razem wymieszać i jeszcze chwilkę podgrzewać. Zostawić aż zacznie krzepnąć.

Następnie zrobić masę waniliową z przepisu na opakowaniu. Ciasto przekroić na 3 placki. Nasączyć herbatą miętową. Najpierw wyłożyć masę truskawkową i trochę masy waniliowej. Na kolejny placek masę waniliową, przykryć plackiem i wstawić do lodówki.

Następnie zrobić 3 masę. Jabłka przełożyć do garnka, zagrzać i jak będą już dosyć gorące wsypać galaretkę truskawkową. Mieszać aż galaretka się rozpuści. Jak wystygnie i zacznie krzepnąć wyłożyć na wierzch. Ciasto zostawić w lodówce, najlepiej na noc. Przed podaniem udekorować.   

mama Ewa