Szybki i zdrowy posiłek dla dbających o linię…

• Małe liście szpinaku 1 garść
• Pomidor 1 szt
• mozarella 1 szt
• Szczypior kilka
• Natka pietruszki
• Jajko na twardo

Sos:

• Olej
• Sok z cytryny
• Musztarda
• Ząbek czosnku
• Jogurt

Na talerzu ułożyć najpierw listki szpinaku, następnie plasterki pomidorów, następnie plasterki jajka ugotowanego na twardo, znów szpinak a na środku wyciętą gwiazdkę z mozarelli. Całość obsypać pokrojonym szczypiorkiem, udekorować natką pietruszki, posypać serem pokrojonym w kostkę i udekorować gwiazdkami z sera.
Z podanych składników zrobić sos, najlepiej w szklance dokładnie wymieszać olej, sok z cytryny, musztardę z czosnkiem, solą i pieprzem, dodać łyżkę jogurtu. Polać sałatkę. Podawać jako samodzielne danie lub przekąskę.

mama Ewa