Składniki:

• 70 dag schabu bez kości
• ½ pęczek tymianku
• ½ pęczek majeranku
• ½ pęczek natki pietruszki
• ½ pęczek bazylii
• 2 czerwone cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Schab umyć i osuszyć. Pokroić na plastry. Natrzeć solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Majeranek, natkę i bazylię drobno posiekać, wymieszać. Schab ułożyć w rękawie do pieczenia i obłożyć ziołami. Na wierzchu rozłożyć umyte i osuszone gałązki tymianku. Cebulę obrać, pokroić w talarki i obłożyć nią schab. Rękaw szczelnie zamknąć. Piec ok. 1 godz. w temperaturze 180^oC.

Podawać z ziemniakami i surówką.