Składniki:

• 500g śledzi w oleju
• 4 cebule
• 1 szklanka oleju
• 1 koncentrat pomidorowy
• 0,5 szklanki posiekanych śliwek kalifornijskich, suszonych
• 0,5 szklanki posiekanych grzybków w occie
• Garść rodzynek
• Majeranek
• Pieprz, sól

Przygotowanie:

1. Olej rozgrzać na patelni, dodać pokrojoną w pióra cebulę i zeszklić.
2. Dorzucić śliwki, rodzynki i smażyć około 10 minut.
3. Dodać koncentrat pomidorowy, majeranek, pieprz, dokładnie wymieszać i smażyć jeszcze około 5-10 minut.
4. Gdy masa wystygnie, wrzucić do niej grzybki, śledzie pokrojone w słupki i wszystko dokładnie wymieszać. Można lekko posolić.
5. Tak przygotowane śledzie wkładamy do słoika i umieszczamy w lodówce.

Najlepiej smakują po kilku dniach.