Składniki:

• 8 filetów ze śledzia w oleju (ok. 400 g)
• por
• duże soczyste jabłko
• sok z 1 cytryny
• 2 łyżki grubo pokrojonych blanszowanych migdałów
• 2 łyżki rodzynek
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki gęstej śmietany (18 proc.)
• sól
• pieprz
• szczypta cukru
• kolorowy pieprz

Przygotowanie:

1.  
2. Śledzie odsącz, pokrój na kawałki.
3. Jabłko pokrój w kostkę i skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniało.
4. Por pokrój na cienkie plasterki, rodzynki sparz.
5. Majonez połącz ze śmietaną, przypraw pieprzem, cukrem i szczyptą soli.
6. Śledzie wymieszaj z migdałami, rodzynkami, jabłkiem i porem (po kilka składników zostaw do dekoracji).
7. Następnie  polej sosem i udekoruj odłożonymi składnikami.
8. Przed podaniem schłodź i posyp świeżo mielonym kolorowym pieprzem.