Składniki:

• 1 kg kiszonej kapusty,
• 5 dag suszonych grzybów,
• średnia marchewka,
• 10 dag masła,
• po 2-3 ziarenka jałowca i ziela angielskiego,
• 2 listki laurowe,
• łyżka oleju,
• pieprz, sól

Przygotowanie:

1. Grzyby umyj, zalej zimną wodą i odstaw na całą noc.
2. Marchewkę obierz, zetrzyj na tarce z grubymi oczkami i chwilę przesmaż na oleju.
3. Kapustę kiszoną posiekaj, przełóż do rondla, dodaj podsmażoną marchewkę i zalej taką ilością gorącej wody, żeby kapusta była całkowicie przykryta.
4. Zagotuj, następnie zmniejsz ogień i około 30 minut gotuj bez przykrycia.
5. Namoczone grzyby zagotuj w wodzie, w której się moczyły i wlej je razem z wywarem do kapusty. Gotuj razem aż grzyby i kapusta będą miękkie.
6. Z kapusty odparuj nadmiar płynu. Następnie wlej do niej stopione i lekko przyrumienione masło. Przypraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Kapustę wymieszaj i na małym ogniu duś jeszcze przez chwilę.
7. Podawaj na gorąco.