Przygotuj:

• dwa i pół kubka mąki pszennej,
• czubatą łyżkę cukru,
• pół kubka ciepłego mleka,
• pół kostki stopionego masła,
• cukier waniliowy,
• paczkę suszonych drożdży,
• szczyptę soli,
• trzy jajka,
• jajko do posmarowania bałwanków,
• mąkę do posypania stolnicy,
• oraz miskę, stolnicę, sitko do przesiewania mąki, kubek, filiżankę, pędzelek, folię aluminiową, blaszkę do pieczenia.

1. Jajka umyj starannie pod bieżącą wodą i wbij je do miseczki.
2. Mąkę przesiej do miski i zrób w niej dołek. Wsyp drożdże i cukier. Wlej mleko, masło oraz jajka i zagnieć ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce.
3. Kiedy ciasto wyrośnie, połóż je na stolnicy posypanej mąką. Uformuj z niego bałwanki (podobnie jak na rysunku) i ułóż na blaszce wyłożonej folią aluminiową.
4. Jajko wbij na talerzyk i rozbełtaj widelcem. Posmaruj nim bałwanki. Włóż do nagrzanego do temperatury 220°C piekarnika na około 15 minut.

Przepis z książeczki "Cecylka Knedelek i Boże Narodzenie"  Wydawnictwa Jedność.