To jest kolejny przepis konkursowy "Świąteczny Smakołyk Malucha" przesłany przez p. Gosię.

Składniki:
Ciasto:

• 38 dag mąki
• 3 dag drożdży
• 1/2 szkl ciepłego mleka
• 8 dag cukru
• 1/2 szkl oleju
• szczypta soli
• otarta skórka z cytryny

Nadzienie:

• 20 dag zmielonych migdałów
• 14 dag cukru pudru
• 1 cukier waniliowy
• słodka śmietanka (ile zabierze farsz)

Mąkę przesiać, wsypać do miski i dodać pokruszone drożdże. Polać drożdże 2
łyżkami letniego mleka i 1 łyżeczką cukru. Rozczyn pozostawić na 15-20 min
w ciepłym miejscu. Po upływie tego czasu dodać do rozczynu mleko, cukier,
olej, sól i skórkę cytrynową. Wyrabiać ciasto aż zacznie odstawać od ręki i
pozostawić do wyrośnięcia na pół godziny. Po wyrośnięciu rozwałkować na
prostokąt i wyłożyć na nie masę migdałową.

Zmielone migdały połączyć z resztą składników. Masę rozsmarować na cieście
i zwinąć jak roladę. Na blasze uformować pierścień. Pozostawić do
wyrośnięcia ok. pół godziny.

Piec w temp. 200 st. przez około 35 min. Po wyjęciu z piekarnika można
posypać cukrem pudrem, polać polewą czekoladową albo lukrem sporządzonym z 15 dag cukru pudru i 3 łyżek rumu.