Tę restaurację odróżnia kuchnia. Jest ona stworzona dla Państwa z najszczerszych intencji, najlepszych produktów i prawdziwych umiejętności ludzi.

Jest otwarta by kucharze widzieli dla kogo gotują. Jest niedzisiejsza bowiem służący w niej kelnerzy stosują zasady serwisu francuskiego i wiedzą, że gastronomia to misja i sztuka.

Wszystkie potrawy powstają na oczach Gości. Wiele serwuje się wprost z garnka czy patelni, z wykorzystaniem specjalnego wózka z palnikami, co dodaje lokalowi unikatowego charakteru w skali co najmniej regionalnej, podobnie jak wyjątkowe śniadania, obejmujące m.in. świeżo przygotowywaną jajecznicę, pieczywo i wędliny własnego wyrobu oraz regionalne sery.