Ta potrawa idealnie nadaje się do zamrażania (podzielona na mniejsze
porcje po ugotowaniu) i odgrzewania zgodnie z zapotrzebowaniem.

Przed podaniem należy umieścić ją na chwilę pod grillem, by nabrała
złotobrązowego koloru.

Od 9 miesiąca (zgnieciona)
Wystarcza na 6-8 porcji
Nadaje się do zamrożenia

Składniki:

• 50g masła bez zawartości soli
• 2 pory, umyte i pokrojone w cienkie plastry
• 1 cukinia, posiekana
• 2 duże filety z kurczaka, pozbawione skórki i pokrojone w kostkę
• 50g mąki uniwersalnej
• 600ml pełnego mleka
• 1 łyżka musztardy ziarnistej
• 6 plastrów lasagne
• 2 łyżki świeżo startego parmezanu

Wykonanie:

1. Piekarnik rozgrzej do 180°C/160°C z termoobiegiem/piekarnik gazowy
2. poziom 4. Masło roztop w dużym rondlu lub patelni, dodaj pory
3. i podsmaż do miękkości.
4. Dodaj cukinię i kurczaka, smaż przez kilka minut aż kurczak się zrumieni.
5. Dodaj mąkę i smaż jeszcze przez minutę, ciągle mieszając.
6. Odstaw z kuchenki. Małymi porcjami dodaj mleko, ciągle mieszając,
7. aż sos nabierze gładkiej konsystencji. Postaw ponownie na kuchence
8. i powoli zagotuj, ciągle mieszając. Pozostaw na wolnym ogniu przez
9. dwie minuty. Dodaj musztardę i odstaw.
10. Kwadratowe lub prostokątne naczynie do pieczenia, głębokie na ok.
11. 7,5 cm posmaruj małą ilością oliwy. Układaj naprzemian warstwę kurczaka
12. i plastrów lasagne, zaczynając od warstwy kurczaka a kończąc
13. na lasagne. Kawałki kurczaka nabieraj łyżką cedzakową, by sos pozostał
14. w rondlu.
15. Tak przygotowaną zapiekankę polej pozostałym sosem, posyp startym
16. parmezanem i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut
17. na złotobrązowy kolor.
     

"Książka kucharska dla maluchów i niemowląt" Gina Ford