Składniki:

• Pierś z kurczaka
• 150 g suszonych moreli
• 150 g suszonych śliwek
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki płatków migdałowych
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2-3 listki sałaty
• Sól, pieprz

Przygotowanie:

Filet pokroić na  małe kawałki, delikatnie rozbić tłuczkiem, tworząc kotleciki.
Na połowie kotlecików ułożyć  śliwki, na drugiej połowie morele.
Oprószyć solą i pieprzem. Zrolować, spiąć wykałaczkami. Usmażyć na oliwie.

Na drugiej patelni uprażyć migdały.

Roladki podawać na sałacie, polane jogurtem i posypane płatkami migdałowymi.

Ewelina Modelewska