Składniki:

• chudy boczek 1 kg,
• czosnek 4 ząbki,
• sól 1 łyżka,
• pieprz 1/4 łyżeczki,
• majeranek 1 łyżka,
• duża cebula 1 szt.

Przygotowanie:

Boczek natrzeć dużą ilością drobno posiekanego czosnku, solą i pieprzem. Zostawić na kilka godzin w chłodnym miejscu (najlepiej na noc).

Przełożyć do piekarnika. Na wierzchu ułożyć grubo pokrojoną w krążki cebulę i posypać obficie majerankiem. Piec tyle godzin ile waży boczek (jak 1 kg to 1 godzinę). Podawać z pieczywem i musztardą.

mama Ewa