Składniki:

Biszkopt:

• Jajka 2 szt
• Cukier ½ szkl
• Mąka 1 szkl
• Cukier wanilinowy 1 opakowanie
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Dodatkowo:

• Galaretka brzoskwiniowa
• Brzoskwinia 1 szt
• Banan 1 szt

Masa:

• Masło ½ kostki
• Żółtko 1 szt
• Cukier puder ½ szkl
• Cukier wanilinowy

Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, proszek do pieczenia i na końcu mąkę. Piec w temperaturze 180 ? C przez 25 minut. Po wystudzeniu przekroić na połowę. Jedną część zostawić w tortownicy, można trochę nasączyć herbatą z cytryną.

Żółtko ucieramy z cukrem pudrem, dodajemy po trochu miękkiego masła i ucieramy na puszystą masę. Smarujemy biszkopt masą. Na wierzchu układamy pokrojone owoce i zalewamy ostudzoną, krzepnącą galaretką brzoskwiniową. Wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.