Składniki:

• Biszkopt – 2 szt
• Jajka 3 szt
• Mąka 1 szkl
• Cukier ¾ szkl
• Cukier waniliowy 1 szt
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Kakao 1-2 łyżki

Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać żółtka wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Ciasto przełożyć do tortownicy posmarowanej masłem i posypanej tartą bułką. Piec w piekarniku nagrzanym do 180?C przez 25 minut.

Drugi biszkopt zrobić tak samo, tylko z kakao.

Masa śmietanowa z serkiem mascarpne:

• śmietana kremówka 900 ml
• serek mascarpone 250 g
• cukier puder 3 łyżki
• olejek waniliowy 1 szt

Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodając cukier puder i olejek waniliowy. Dodać serek mascarpone i wymieszać mikserem. Poszczególne blaty ciasta przekładać kremem, złożyć tort. Udekorować wedle uznania.

Jeżeli chcemy, żeby tort był bardziej trwały, do masy śmietanowej dodajemy jeszcze rozpuszczoną żelatynę.
 

mama Ewa