Naszą ulubiona potrawą są roladki szparagowe i zwłaszcza w sezonie dosyć często je razem przyrządzamy. Poniżej przepis i zdjęcia z ostatniej szparagowej uczty. 

Składniki:

• 16 zielonych szparagów
• 1 pierś kurczaka
• 8 cienkich plasterków wędzonego baconu
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz
• 1 czubata łyżka musztardy gruboziarnistej
• 1 łyżka miodu
• 6 łyżek kwaśniej śmietany 18% lub 30%
• Dodatki: ugotowane młode ziemniaki

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni (grzanie góra i dół).
2. Musztardę gruboziarnistą mieszamy z miodem. Odkładamy 1 łyżkę mieszanki do posmarowania roladek, a resztę mieszamy ze śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem.
3. Szparagi płuczemy, odrywamy zdrewniałe końce (same złamią się w odpowiednim miejscu).
4. Pierś kurczaka kroimy w poprzek na 2 części, rozbijamy tłuczkiem na około 1-cm filet, dzielimy na 4 części. Kurczaka i szparagi doprawiamy solą, pieprzem i smarujemy 1 łyżką oliwy.
5. 4 szparagi zawijamy w kawałek piersi kurczaka, a następnie w 2 plasterki baconu.
6. Wkładamy do żaroodpornego naczynia lub brytfanny.
7. Wierzch smarujemy odłożoną mieszanką musztardy i miodu wymieszanych z 1 łyżeczką oliwy.
8. Główki przykrywamy paskiem folii aluminiowej, aby się za bardzo nie zrumieniły.
9. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
10. Na 5 minut przed końcem pieczenia wlewamy sos musztardowy pomiędzy roladki.
11. Pieczemy do końca przewidzianego czasu, aż boczek lekko się zarumieni.
12. Do naczynia ze szparagami wkładamy ugotowane i pokrojone ziemniaki i delikatnie mieszamy je z sosem.
13. Podajemy natychmiast po wyjęciu z piekarnika.

SMACZNEGO!!!

Przepis nadesłany przez: Ania_jukej