Składniki:

• 40 dag mieszanego mięsa mielonego,
• 12 dużych liści kapusty pekińskiej,
• 1 jajko,
• 2 łyżki bułki tartej,
• 2 łyżki śmietany 18%,
• ½ pęczka posiekanej natki pietruszki,
• 1 posiekany ząbek czosnku,
• sól, pieprz,
• włoszczyzna (3 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera i pora),
• masło,
• 3 szklanki ugotowanego ryżu,
• 1 puszka krojonych pomidorów,
• 15 dag pieczarek,
• 1 cebula,
• 3 posiekane ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka tymianku

Przygotowanie:

Opłukane liście kapusty włóż do wrzątku na 2 minuty. Wyjmij, przelej zimną wodą, odsącz. Włoszczyznę umyj, obierz i pokrój w słupki. Pora w talarki i podduś na maśle. Mięso wymieszaj z czosnkiem, natką, jajkiem, bułką tartą, śmietaną, włoszczyzną oraz przyprawami. Porcje farszu zawijaj w liście kapusty, formuj gołąbki.
Cebulę obierz i posiekaj. Pieczarki pokrój w plasterki. Na oleju podsmaż cebulę z pieczarkami i czosnkiem. Dodaj pomidory z puszki, tymianek, sól, pieprz i duś 5 minut. Następnie wymieszaj z ryżem ¾ sosu. Ryż rozsmaruj na dnie naczynia żaroodpornego. W tę masę delikatnie wciśnij gołąbki. Polej je pozostałym sosem. Danie wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i zapiekaj ok. 40 minut.