Składniki:

• 200 ml śmietany kremówki,
• 500 g naturalnego jogurtu,
• 100 g cukru pudru,
• 10 g żelatyny w proszku,
• 2 łyżki syropu z czarnych jagód,
• wiórki kokosowe do posypania,
• olej i cukier puder do formy,
• 2 garście świeżych czarnych jagód

Przygotowanie:

Szklaną miskę średniej wielkości wysmaruj olejem i wysyp cukrem pudrem. Śmietanę ubij na sztywno, jogurt rozmieszaj z cukrem pudrem i małymi porcjami dodawaj bitą śmietanę. Żelatynę zalej 50ml zimnej wody i, mieszając, doprowadź do wrzenia, ale nie dopuść do zagotowania. Do masy jogurtowej wlej ciepłą żelatynę i wymieszaj. ¼ masy odłóż, do reszty dodaj syrop jagodowy oraz umyte i osuszone czarne jagody i ponownie wymieszaj. Do misy włóż najpierw masę z sokiem, a potem białą. Wstaw do lodówki do stężenia. Zastygnięty deser wyłóż na talerz i posyp wiórkami kokosowymi.