Składniki:

• 30 dag okrągłych biszkoptów,
• szklanka soku pomarańczowego,
• 50 dag malin,
• 3-4 kiwi,
• 4-5 brzoskwiń

Krem:

• 1/2 litra kremówki,
• 2 szklanki mleka,
• 6 żółtek,
• ½ szklanki cukru,
• opakowanie cukru waniliowego

Przygotowanie:

1. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Mleko zagotować i gorące małymi porcjami wlewać do utartych żółtek, cały czas mieszając. Masę wstawić do większego naczynia z wrzątkiem i ubijać, aż zgęstnieje (nie dopuścić do zagotowania). Krem odstawić do ostudzenia. Schłodzoną kremówkę ubić z cukrem waniliowym, połowę wymieszać z kremem.

2. Owoce oczyścić, pokroić w plasterki (maliny na pół). Biszkopty skropić sokiem pomarańczowym. Na dużym talerzu ułożyć okrągły spód z biszkoptów, posmarować kremem i obłożyć owocami. Ułożyć następną warstwę biszkoptów, przykryć kremem i owocami. Powtarzać tak, aż do wyczerpania składników. Każda kolejna warstwa biszkoptów powinna mieć mniejszą średnicę, aby tort zwężał się do góry.

3. Gotowy tort posmarować resztą ubitej kremówki, udekorować owocami i wstawić do zamrażalnika na co najmniej 3 godziny.