Gdy mam ochotę na danie pikantne w smaku chilli con carne w wersji polskiej to jest to!
 

Składniki:

• 400 g mielonej wieprzowiny
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/2 puszki czerwonej fasoli
• 4 pomidory obrane ze skóry
• 5 łyżeczek przecieru pomidorowego
• ząbek czosnku
• 2 szczypty przyprawy do dań meksykańskich
• 3 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
• sól

Przygotowanie:

Na oliwie z oliwek extra vergine podsmażamy chwilę posiekany czosnek, dodajemy wołowinę, rozdrabniamy,gdy mięso będzie już ładnie podsmażone, dodajemy osączoną fasolę oraz kukurydzę, mieszamy, czekamy 5 minut
W tym czasie kroimy w kostkę pomidory, a gdy upłynie już 5 minut dodajemy razem z ich sokiem do gotowej wieprzowiny z kukurydzą i fasolą, doprawiamy solą, przyprawą meksykańską oraz dodajemy przecier pomidorowy, starannie mieszamy. Po upływie 15 minut gasimy płomień.