Moje dzieci niezbyt chętnie jadły ryby. Kiedy przygotowały samodzielnie (prawie :)) to danie – wszelkie rybki zaczęły im smakować. 

Składniki:

• 20 DUŻYCH MUSZELEK (makaron)
• 500 g fileta z łososia (lub innej smacznej ryby bez panierki)
• sok z cytryny
• sól
• pieprz
• 1 duża cebula
• 200 g selera naciowego
• oliwa z oliwek
• kilka sztuk czarnych oliwek ze słoika
• bulion warzywny (kilka łyżek)

Sposób przygotowania:

Muszelki ugotować wg przepisu na opakowaniu uważając aby ich nie rozgotować i aby się nie posklejały.  Rybę należy umyć, osuszyć, drobno pokroić, skropić sokiem z cytryny, doprawić solą i pieprzem.  Seler naciowy umyć i pokroić na drobne kawałeczki, uważając na paluszki. Cebulki obrać i poszatkować (można użyć rozdrabniacza). W rondlu rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć rybę, dodać cebulkę a po chwili także pokrojone oliwki. Doprawić. Dolać bulion i podgrzewać na małym ogniu ok. 5 minut.

Odcedzone muszelki skropić delikatnie oliwą i wypełnić farszem. Podawać na ciepło.