Jeśli dziecko nie ma objawów niepożądanych po wprowadzeniu glutenu jak najbardziej można zacząć zwiększać jego ilość w diecie. Do produktów naturalnie bezglutenowych zaliczamy: ryż (dziki ryż), kukurydzę, ziemniaki, grykę, korab (zamiennik kakao), proso (w tym kasza jaglana), quinoa (komosa ryżowa - w smaku ciut zbliżona do kaszy gryczanej/sezamu), sezam, sorgo, tapioka (można dostać w sklepach z eko żywnością - świetna do kleików), maniok, amarantus (szarłat), topinambur (zamiennik ziemniaków).