Składniki:
(PRZEPIS NA 12 SZTUK)

2 szklanki maki tortowej
0,5 szklanki cukru
sok z polowy cytryny
1 łyżeczka sody
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki oleju lub stopionego masła
0,5 szklanki jogurtu owocowego najlepiej waniliowy, bananowy lub wiśniowy
2 duże lub 3 małe dojrzale banany
1 jajko
0,5 tabliczki czekolady
 

Tak jak w każdych mufinkach wymieszać osobno składniki mokre (olej, jogurt, jajko, banany rozgniecione widelcem) i suche (make, cukier, proszek do pieczenia, sodę). Do suchych wlać mokre składniki i krotko wymieszać łyżka żeby sie połączyły. Następnie dodać posiekana czekoladę.
Piec w pergaminowych papilotkach ok 20-25 minut w temperaturze 160°. Sprawdzac patyczkiem czy środek jest suchy.