W domu z dzieckiem » Przepisy » Przepis na pączki
Śniadania (7) | |
Przepisy czytelników (350) | Kanapki, przekąski (112) |
Boże Narodzenie (55) | |
Wielkanoc (32) | Ciasta i desery (238) |
Zupy (28) | Drugie dania (87) |
Sałatki (26) |
powiększPrzepis na pączki
Pączki ok. 40 sztuk
1 kg mąki tortowej
5 jaj
5 żółtek
szczypta soli
4 duże garści cukru
0,5 kostki margaryny
10 dkg drożdży
0,5 mleka
2 łyżki spirytusu lub octu 10%
1 cukier waniliowy
litr oleju
Rozczyn: drożdże + 0,5 szklanki ciepłego mleka, łyżeczka mąki , łyżeczka cukru
Dokładnie wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 3 minuty (aż podwoi swą objętość ).
Najpierw musimy wykonać ciasto na koniec dodamy rozczyn z drożdży.
Mąkę przesiać dodać cukier waniliowy, sól, jaja, żółtka, rozpuszczoną margarynę szklankę mleka( ilość dolewanego mleka posłuży nam do ustalenia ścisłości ciasta) oraz spirytus lub ocet.
Teraz dodamy rozczyn.
Ciasto należy dokładnie wyrabiać przez ok. 15 minut aż będzie błyszczeć i nie będzie kleić się do ręki!
Ciasto nie może być zbyt ścisłe ani luźne.
Teraz odstawiamy ciasto w misce do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Gdy podwoi swoją objętość formujemy pączki (można dodać do środka marmoladę ) wielkości kul bilardowych i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia ( podwoją wielkość ). Następnie smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor po obu stronach.
Lekko przestudzone posypać cukrem pudrem.
Smacznego!!!
| KOMENTARZE: |
dodany: 2011-03-07 15:19:05, przez: aga
dodany: 2011-03-07 15:17:39, przez: aga
dodany: 2010-12-23 18:03:33, przez: Babcia Pomacanka
dodany: 2010-02-28 17:28:47, przez: Kinga
dodany: 2010-02-23 23:22:48, przez: wiktor
dodany: 2010-02-11 15:20:44, przez: martynka
dodany: 2010-01-30 15:23:40, przez: Marta
dodany: 2010-01-21 16:35:59, przez: Albercik
dodany: 2010-01-01 17:25:44, przez: ALA
dodany: 2010-01-01 17:24:35, przez: MIMI
dodany: 2009-10-16 19:54:52, przez: daria222222
dodany: 2009-10-16 19:52:00, przez: Teresa
dodany: 2009-07-01 13:52:42, przez: agnieszka
dodany: 2009-06-27 12:37:46, przez: Kasia
dodany: 2009-05-23 14:47:23, przez: Marta
dodany: 2009-02-19 13:03:22, przez: Aga
dodany: 2009-02-19 12:01:05, przez: Aga
dodany: 2009-02-19 11:24:49, przez: renata
dodany: 2009-02-19 07:29:28, przez: Kinia
dodany: 2009-02-18 17:58:55, przez: martuśka
dodany: 2009-02-18 08:14:30, przez: ola
dodany: 2009-02-17 11:55:54, przez: Ewunia
dodany: 2009-02-16 18:10:03, przez: Maciej
dodany: 2009-02-03 16:16:20, przez: Ola
dodany: 2009-01-20 15:56:40, przez: MAGDA
dodany: 2009-01-17 20:33:42, przez: ag
dodany: 2008-11-30 18:18:55, przez: pawlo
dodany: 2008-03-23 18:15:35, przez: MAMA 2 DZIECI
dodany: 2008-01-30 13:23:15, przez: akjskfs
dodany: 2008-01-19 15:55:36, przez: aniusia
dodany: 2008-01-18 20:01:46, przez: arek
dodany: 2008-01-13 07:44:54, przez: ktoś
dodany: 2007-12-31 18:17:39, przez: sylwia
dodany: 2007-11-12 15:24:36, przez: Ewelina
Matematyczne kruche ciasteczka
Waflowa roladka
Bajeczny twarożek
Zimowy żurek
Knedle z truskawkami
Czekoladowe brownie Malwinki
Pieczone jabłka z cynamonem i miodem
Łazanki z cukinią i ziołami
Ryba z herbatą
Krem brukselkowy
Paprykowy krem z twarożkiem
Rosół cytrynowy
Ryba w sosie pomarańczowym
Marchewkowe niedźwiadki
Gołąbki na ryżu
Sznycle z indyka z mozzarellą i pomidorami
Śledzie w oleju lnianym
Babeczki z toffi
Praliny domowe
Faszerowane parówki



















