Tego lata ulubioną zupą mojej córeczki Malwinki została zupa wiśniowa, oczywiście z wiśni zbieranych samodzielnie przez córeczkę w sadzie Dziadka. Ota nasz przepis na nią:

• 600 g wiśni
• 100 g cukru
• cynamon
• goździki
• 1 kisiel o smaku wiśniowym bez cukru

Wiśnie wydrylować. Zalać 2 litrami gorącej wody. Dodać goździki i cynamon. Gotować 15 min. Zmiksować. Dodać cukier. Kisiel przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodać do zupy. Zagotować. Wystudzić. Podawać z grzybkami ptysiowymi.

Przepis na grzybki ptysiowe:

• 2 żółtka
• szklanka śmietany
• kostka masła
• łyżeczka proszku do pieczenia
• mąka
• cukier

Z żółtka, śmietany, masła, proszku i mąki zagnieść ciasto. Mąki wchodzi tu niewiele - tyle żeby ciasto miało taką konsystencję, by bez wysiłku lepić z niego grzybki. Trzeba zacząć od szklanki mąki, a potem jak będzie trzeba dosypywać w trakcie wyrabiania. Wyrobione ciasto włożyć do lodówki na godzinę. Potem lepić grzybki wielkości serdecznego palca. Układać paluszki na blasze, na pergaminie, posmarować je białkiem i posypać cukrem. Wstawić blachę do dobrze nagrzanego piekarnika i piec do momentu zezłocenia.

Życzymy wszystkim smacznego.