Zupka dla dziecka od 3 lat.

Składniki:

• 5 czerwonych papryk
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• oliwa z oliwek
• 1 litr bulionu warzywnego
• sól
• pieprz,
• bazylia,
• słodka śmietanka
• mozna posypać tartym żółtym serem, grzankami, groszkiem ptysiowym lub
• podawać z tortillami

Papryki pieczemy w piekarniku ok. 40 minut, wyjmujemy i wkładamy do reklamówki, którą szczelnie zamykamy. Czekamy aż papryki wystygną, wyjmujemy je i obieramy dokładnie ze skórki. Na oliwie szkilmy cebulę i przecisnięty przez praske czosnek, zalewamu bulionem, dodajemy pokrojona na kawałki paprykę i gotujemy ok 10 minut. Całość miksujemy, doprawiamy do smaku, dodajemy smietankę.

Pyszna zupka. Dla dorosłych można dodać ostrej papryki w proszku.