Otrzymamy 6 do 8 porcji
 

SKŁADNIKI:

• 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
• 2 filety z piersi z kurczaka pokrojone w cienkie paski
• 200 g gotowanej i cienko pokrojonej kiełbasy andouille
• 1 średnia cebula, posiekana
• 2 duże selery naciowe, posiekane
• 1 mała papryka, oczyszczona z pestek i pokrojona
• 2 ząbki czosnku, obrane i posiekane
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• kubek krojonych pomidorów z puszki
• 2 kubki nieugotowanego białego ryżu
• 4 kubki rosołu z kury
• 2 łyżeczki sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka sosu z ostrej papryczki

PRZYGOTOWANIE:

• Rozgrzej oliwę w dużym garnku lub patelni. Na sporym ogniu smaż filety z kurczaka przez ok. 5 minut. Zmniejsz ogień do średniego.
• Dodaj kiełbasę, cebulę, selera, paprykę, czosnek i wymieszaj. Posyp solą i pieprzem i znowu wymieszaj. Gotuj wszystko przez 5 minut mieszając od czasu do czasu.
• Dodaj pokrojone pomidory i nieugotowany ryż. Wlej rosół i doprowadź do wrzenia.
• Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Duś jambalayę do czasu, aż ryż będzie miękki, ok. 20 minut. Dodaj sos Worcestershire oraz sos z ostrej papryczki i wymieszaj.
   

(strony 26-27 w The Princess and the Frog: Tiana’s Cookbook)
Reprinted from the book DISNEY’S THE PRINCESS AND THE FROG TIANA’S COOKBOOK RECIPES FOR KIDS. Copyright © 2009 Disney Enterprises, Inc. Published by Disney Press, an imprint of Disney Book Group.