Każdy, kto choć raz w życiu jadł prawdziwą grecką Musakę będzie dotąd próbował aż wyjdzie mu podobna.

Mamy nadzieję, że ten przepis pomoże Wam choć na chwilę przenieść się do słonecznej Hellady.

Składniki:

• 2 bakłażany
• 500 g mielonego mięsa wołowego
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• puszka pomidorów w zalewie
• 3 łyżki natki pietruszki
• 2 jajka
• 300 ml chudego jogurtu naturalnego
• 100 g startego parmezanu
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• ewentualnie lampka czerwonego wytrawnego wina

Przygotowanie:

1. Mięso smażyć na oliwie przez około 5 minut, następnie dorzucić posiekaną cebulę i czosnek, i smażyć przez następne 5 minut. Wlać pomidory z zalewą, wino, pietruszkę, dopraw całość solą i pieprzem, i dusić przez około 20 minut, do momentu, aż płyn odparuje.
2. Bakłażany pokroić na cienkie plastry, posolić i odstawić na pół godziny. Następnie osuszyć papierowym ręcznikiem i usmażyć na suchej teflonowej patelni na złoty kolor.
3. Jajka roztrzepać, dodać jogurt, gałkę, sól i pieprz. Na dno naczynia do zapiekania wyłożyć warstwę bakłażanów, następnie mięso, i na wierzchu znów bakłażany.
4. Całość polać jajkami z jogurtem i posypać startym serem. Zapiekać przez 45 minut w 180 stopniach.