Składniki

• Fasolka szparagowa 20 dag
• Cebulka mała 1 szt
• Olej 3 łyżki
• Sól
• Pieprz
• Jajka 2 szt

Fasolkę ugotować w osolonej wodzie, odsączyć, pokroić. Na oleju podsmażyć cebulę pokrojoną w kostkę, następnie dodać fasolkę. Podsmażyć aż zacznie się lekko zarumieniać. Wbić jajka, doprawić solą i pieprzem, smażyć aż się zetną. Podawać z bułką lub do obiadu.