Składniki:

• 200 g wędzonego łososia
• 8 jajek
• 1 czerwona cebula
• Opakowanie kiełków rzodkiewki
• 3 gałązki koperku
• Sok z połowy cytryny
• Kolorowy pieprz

Przygotowanie:

Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrać. Łososia pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaną cebulę wymieszać z koperkiem (jedną gałązkę pozostawić do dekoracji). Przyprawić sokiem z cytryny i pieprzem.

Jajka przekroić na pół. Wyjąć żółtka. W ich miejsce nałożyć porcję farszu łososiowego. Połówki jajek ułożyć na talerzu wyłożonym kiełkami. Udekorować  koperkiem.

Ewelina Modelewska