Warszawa

Dziecko nie chce jeść warzyw? Wypróbuj pyszne soki warzywne!

Dziecko nie chce jeść warzyw? Wypróbuj pyszne soki warzywne!

Zdrowie i dobre samopoczucie dzieci zależy od tego, co znajduje się na ich talerzu. Kluczowe dla rozwoju młodych organizmów są warzywa i owoce, które pozytywnie oddziałują na mózg, oczy, mięśnie czy układ odpornościowy. Wszyscy wiemy, że 5 porcji warzyw i owoców to dzienne minimum. Tylko co zrobić, kiedy dziecko odmawia warzywnych i owocowych potraw? Jak przekonać je do zdrowszego odżywiania?

 

Soki warzywne zamiast tradycyjnie przygotowanych warzyw

 

Zgodnie z Piramidą Zdrowego Żywienia i Stylu Życia Dzieci i Młodzieży, dziecięca dieta powinna opierać o jak największe ilości warzyw i owoców (w przypadku owoców są to 2 porcje dziennie). Warzywa i owoce są niezbędne do prawidłowego rozwoju fizycznego i umysłowego, dlatego powinny stanowić najważniejszy element każdego posiłku. Jak przekonać niejadka, żeby zechciał spróbować nowego warzywa lub w ogóle zaczął je jeść?

 

Już od pierwszych posiłków, czyli w wieku niemowlęcym, maluch powinien dostawać potrawy bazujące na warzywach. Na jego talerz powinny trafiać drobno pokrojone świeże pomidory, zielone ogórki czy papryka, a także gotowane brokuły, kalafior oraz brukselka. Wpajanie maluchowi zdrowych zasad odżywiania od samego początku nie gwarantuje jednak sukcesu. Niektóre dzieci, choć przyzwyczajone do różnych smaków, w późniejszym wieku mogą odmawiać wybranych produktów. A warzywa i owoce mogą stać się dla nich mało atrakcyjne.

 

Jednym ze sposobów na przemycenie nielubianych warzyw są soki warzywne przygotowane w domu. Zdrowe napoje przyrządzimy w kilka krótkich chwil dzięki wyciskarce wolnoobrotowej Bosch VitaExtract. Wyciskarka do soków pracuje z niską prędkością, co pozwala na wyciskanie soku bez utraty cennych witamin i minerałów (wolna praca silnika nie powoduje podgrzewania warzyw i owoców).   

 

Domowe soki – najważniejsze zasady przygotowania

 

Zanim warzywa i owoce trafią do wyciskarki czy sokowirówki, trzeba je odpowiednio przygotować. Przede wszystkim musimy je dokładnie umyć. Warzywa takie jak marchewki, pietruszki czy buraki warto też obrać, żeby sok nie miał ziemistego posmaku. Każde warzywo i owoc powinniśmy umyć wodą i specjalnym płynem do warzyw i owoców. W ten sposób usuniemy ze skórki groźne dla zdrowia bakterie i pozostałości pestycydów. Jeśli nie chcemy kupować specjalnego preparatu, wystarczy przygotować roztwór wodny z dodatkiem octu jabłkowego lub kwasku cytrynowego. Moczymy w nim produkty przez 3 minuty, a następnie płuczemy je pod bieżącą wodą. Żeby pozbyć się innych substancji (kwasek lub ocet usunął bakterie) z powierzchni warzyw i owoców, wkładamy produkty na kilka minut do wody z dodatkiem sody oczyszczonej. Następnie płuczemy warzywa pod bieżącą wodą. Teraz możemy bezpiecznie przygotować sok z jabłek lub z warzyw.

 

Jeśli wykorzystamy do tego sokowirówkę Bosch VitaJuice nie będziemy nawet musieli kroić większych warzyw i owoców. Sokowirówka wyposażona jest w otwór XXL, dzięki czemu mieści się w niej w całości nawet duże jabłko. O czym jeszcze trzeba pamiętać, przygotowując domowy sok z warzyw dla dzieci? Jeśli korzystamy z sokowirówki, napój przyrządzamy zawsze tuż przed podaniem. Sok z wyciskarki wolnoobrotowej możemy przygotować wcześniej i przechowywać go w lodówce do kilku godzin. Taki zdrowy warzywny napitek możemy zapakować też dziecku do szkoły.

 

Zalety spożywania domowych soków

 

Dlaczego warto kupić sokowirówkę lub wyciskarkę i przygotowywać soki owocowe i warzywne? Skoro każdego dnia nasze dziecko powinno zjadać przynajmniej 5 porcji warzyw i owoców, jak przy zabieganym trybie życia mu to zapewnić? Albo jak przekonać do zjedzenia sałaty, cukinii czy zielonego ogórka? Wyciśnięcie smacznego soku zajmie nam tylko chwilę, a dziecko nie będzie się męczyło z jedzeniem nielubianych warzyw. Wypije napój, nawet nie zauważając, że właśnie zjadło tego „okropnego pomidora” czy te „paskudne brokuły”.

 

W domowym soku wszystkie składniki są nam znane. Nie dosypujemy do niego cukru, nie dodajemy też soli. Możemy wycisnąć napój z takich warzyw i owoców, jakie akurat mamy w domu. Może w lodówce został nam kawałek sałaty, który nadal nadaje się do zjedzenia, ale nie wygląda zbyt apetycznie. Albo w paczce znalazł się obity pomidor. Nie musimy go wyrzucać, bo może trafić do soku. To, co zostanie po „wyprodukowaniu” domowego soku, czyli sucha pulpa, też się może przydać. Zrobimy z niej np. ciasto marchewkowe lub dodamy ją jako zagęszczacz do sosu.

 

Przykłady przepysznych soków warzywnych dla Twojego dziecka – przepisy

 

Soki możemy przygotowywać prawie ze wszystkich warzyw i owoców. Przepyszny domowy sok z malin będzie świetnym dodatkiem do jogurtu czy porannej owsianki. A soki warzywne pomogą uzupełnić dietę dziecka o potrzebne mu witaminy i minerały.

 

Choć większość warzyw i owoców będzie równie dobrze smakowała w soku, co na talerzu, są i takie, które nie nadają się do wyciskania. Wśród nich znajduje się awokado, banan, rabarbar, bakłażan, cebula, figi i suszone owoce. Poniżej podajemy przepisy na smaczne i zdrowe soki z wyciskarki.

 

Witaminowy sok z czerwonej rzodkiewki

 

Połączenie rzodkiewek, pomidorów i marchewek to idealna kompozycja dostarczająca niezbędnych witamin i minerałów. Rzodkiewki i pomidory stanowią doskonałe źródło potasu, który reguluje pracę układu nerwowego, wspomaga koncentrację i ułatwia zapamiętywanie. Oprócz tego warzywo zawiera fosfor, wapń, żelazo, cynk, mangan i siarkę. Cynk i siarka (a także prowitamina A znajdują się w marchewce) wpływają na piękny wygląd włosów, paznokci i cery. Żelazo wspiera procesy krwiotwórcze, a wapń wzmacnia kości.

 

Składniki:

  • 2 rzodkiewki,
  • 2 pomidory,
  • 3 marchewki,
  • ½ cytryny.

 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki bardzo dokładnie myjemy. Obieramy marchewkę i cytrynę. Pomidora kroimy na kawałki. Wkładamy warzywa do sokowirówki lub wyciskarki i przygotowujemy sok.

 

Nawadniający sok z zielonego ogórka

 

Smaczne połączenie zielonego ogórka, jabłka, gruszki i ananasa to idealny napój nawadniający bez dodatku cukru i sztucznych barwników. Taki sok możemy zaproponować dziecku w upalny dzień, kiedy chcemy je dobrze nawodnić (a dziecko odmawia regularnego picia wody). Napój z ogórka i owoców zawiera naturalnie występujący w owocach cukier – fruktozę, dlatego dziecko nie powinno pić go w nadmiarze. Jedna szklanka takiego napoju dziennie w zupełności wystarczy, żeby zaspokoić chęć na słodki napitek.

 

Składniki:

  • 1 ogórek zielony,
  • 1 jabłko,
  • 1 gruszka,
  • 1 mała szklanka pokrojonego ananasa,
  • 1 limonka.

 

Przygotowanie:

Wszystkie składniki dokładnie myjemy. Jabłko i gruszkę kroimy na kawałki, usuwając gniazda nasienne. Ogórka kroimy na mniejsze kawałki. Owoce i warzywa wkładamy do wyciskarki lub sokowirówki. Przygotowujemy sok. Limonkę wyciśnijmy najlepiej przy użyciu wyciskarki do cytrusów Bosch VitaStyle Citro i jej sok dolejmy do reszty składników. Dzięki temu napój nie nabierze goryczki (cytryna lub limonka wrzucona w całości do sokowirówki lub wyciskarki da cierpki i gorzki posmak).

 

Sok pomarańczowo-buraczany

 

Buraki to nieocenione źródło żelaza. Nie wszystkie dzieci dają się jednak przekonać do ich jedzenia. A tradycyjnie przygotowane buraczki na ciepło nie mają już tylu cennych składników co surowe warzywa. Dzięki połączeniu buraków z odrobiną brokułów i pomarańczy, sok nabiera delikatniejszego smaku.

 

Składniki:

  • 2 pomarańcze,
  • ¼ buraka,
  • 300 g brokułów,
  • ½ cytryny.

 

Przygotowanie:

Myjemy wszystkie składniki. Obieramy pomarańcze i buraka i kroimy na mniejsze kawałki. Wyciskamy sok w wyciskarce lub przy użyciu sokowirówki.

Dziecko nie chce jeść warzyw, ale dzięki domowym sokom przemycimy mu potrzebne witaminy i minerały. 2 szklanki napoju warzywnego to już 2 porcje warzyw, które dziecko powinno zjeść w ciągu dnia.

 

Źródła:

Polecamy

Więcej z działu: Artykuły

Warto zobaczyć