Składniki:

• 40 dag czerwonej kapusty,
• 1 duże kwaskowate jabłko (np. reneta szara),
• 1 cebula,
• 1 marchewka,
• 3-4 łyżki oliwy,
• Sok z cytryny,
• Cukier,
• Sól

Przygotowanie:

• Kapustę (oczyścić ze zwiędłych liści) poszatkować, sparzyć wrzątkiem. Wymieszać z sokiem z cytryny, aby odzyskała kolor.
• Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę.
• Marchewkę i jabłko obrać, umyć, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
• Składniki połączyć, wymieszać z oliwą, doprawić do smaku solą i cukrem.