Chmiel to mała miejscowość położona w bieszczadzkiej gminie Lutowiska. Nazwa tej wsi wywodzi się zapewne od rosnącego tu niegdyś w dużych ilościach dzikiego chmielu.
Chmiel był prywatną osadą, należącą do Kmitów, lokowaną przez nich na prawie wołoskim po 1502 roku.

Pierwsza informacja o uposażeniu, a zarazem istnieniu chmielnickiej cerkwi pochodzi z 1589 roku. Kolejna p.w. św. Mikołaja wzniesiona rękami lokalnych majstrów powstała w 1795 roku. Rozebrano ją w 1904 roku. Świątynię, która stoi tu obecnie zbudowano w 1906 roku, rok później była konsekrowana. Jest drugą, obok cerkwi w Smolniku, ocalałą świątynią w najwyżej położonej, południowej części Bieszczadów.

Aktualnie w Chmielu jest około dwudziestu domów. Większość z nich została zbudowana już po 1956 roku. Zamieszkują je zarówno ludzie, którzy na tej ziemi wyrośli, jak też osadnicy z Podhala oraz rodziny ukraińskie, którym udało się wrócić do Chmiela.