Zupa-krem pomidorowa

Składniki:

• 1 puszka pomidorów bez skórki +sok
• 1 łyżka oliwy
• 1 ząbek czosnku
• 1 szklanka wywaru z warzyw
• 2 łyżki koncentratu
• śmietana
• sól, pieprz,bazylia,
• bułki z ziarnami

Przygotowanie:
Pomidory odcedzić, zachować cały sok. Następnie posiekać je na kawałki. Czosnek zeszklić na oliwie (nie przysmażając),dodać pomidory i smażyć na wysokim ogniu ciągle mieszając, około 2 minuty. Dodać resztę składników oprócz śmietany. Gotować na małym ogniu 5 minut. Przelać do Bendera i zmiksować na jednolitą masę, dodając odrobinę śmietany. Zupa-krem najlepiej smakuje w wydrążonej bułeczce z dodatkiem świeżej bazylii prosto z domowego ogródka.