Efektowny deser o delikatnym smaku lata.

Składniki: 

• 100 g mąki
• 150g cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 8 łyżeczek żelatyny
• 350 g truskawek
• 500 g jogurtu naturalnego
• 200 ml szampana 
• 450 g kremówki
• folia spożywcza 

Przygotowanie:

1. Białka ubić, dodać 75 g cukru i żółtka
2. 100g mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i połączyć z pianą
3. Masę wlać do tortownicy o średnicy ok 25 cm
4. Piec 15 min w temp. 175 stopni
5. Po upieczeniu biszkopt przeciąć na pół, górną część podzielić na 8 trójkątów.
6. Miskę o średnicy 26 cm / pojemności 2,5 l wyłożyć folią, ułożyć w niej kawałki biszkopta. 
7. Żelatynę rozpuścić w letniej wodzie. Truskawki umyć, pociąć na kawałki.
8. Jogurt wymieszać z cukrem oraz szampanem. dodać 250 g ubitej śmietanki Wlać żelatynę.  Dodać truskawki. 
9. Gdy zacznie tężeć przełóżyć do miski na biszkopt.
10. Przykryć drugim biszkoptem
11. Pozostawić na 3 h w lodówce. 
12. Obrócić miskę, wyjąć deser, udekorować dowolnie górę.