Prezentujemy wyjątkowe przepisy naszych czytelników, nadesłane na konkurs "Wielki finał LEGO CHIMA - premierowy konkurs kulinarny". Zapraszamy do oglądania, pieczenia i gotowania!

Składniki:

Spód:

• 100 g ciasteczek migdałowych amaretti
• 60 g masła

Masa:

• 12 listków żelatyny
• 500ml maślanki  o smaku cytryny z maracują
• 50 ml soku z cytryny
• 50 ml soku z limonki
• 100 g cukru
• 500 ml śmietany

Ozdoba:

• skórka z limonki i cytryny

Przygotowanie:

Na dużym talerzu położyć obręcz z tortownicy o średnicy formy do pieczenia bab. Ciasteczka rozgnieść z masłem. Masę przełożyć na talerz wewnątrz obręczy, ugnieść i schłodzić. Jeżeli nie mamy ciasteczek amaretti, możemy użyć herbatników. 

Masa-żelatynę moczyć około 10 minut w zimnej wodzie. Maślankę, sok limonkowy i cytrynowy wymieszać razem z cukrem. Żelatynę rozpuścić. Dodać do niej około 4 łyżki maślanki, wymieszać, wlać do pozostałej części maślanki.

Śmietanę ubić. Gdy maślanka będzie tężeć, dodać śmietanę i wymieszać. Formę do bab opłukać zimną wodą (nie wycierać!), wlać masę. Odstawić na noc. Babkę odwrócić na spód ciasteczek. Udekorować startą skórką z cytryny i limonki.

Babka jest bardzo zdrowa i niedroga, a efekt zaskoczy wszystkich!

Anna  Grzywna