Ciasto pyszne, wilgotne i bardzo aromatyczne.

Składniki:

• 2 duże gruszki
• 10 dag gorzkiej czekolady
• 20 dag masła
• 20 dag cukru
• 25 dag mąki pszennej
• 5 jajek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cynamonu
• Po 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich i migdałów

Polewa:

• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki mleka
• 2 łyżki masła

Przygotowanie:

Gruszki obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Czekoladę grubo siekamy. Masło rozpuścić i ostudzić. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i cynamonem i przesiej przez sito.

Jajka ubijamy z cukrem na gładką, puszystą masę. Nie przerywając ubijania dodajemy porcjami mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Wlewamy ostudzone masło a następnie dodajemy posiekane orzechy, migdały i pokrojone w kostkę gruszki, całość delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tarta formy keksowej. Pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180oC, przed wyjęciem sprawdzamy patyczkiem.

Składniki polewy rozpuszczamy w rondelku i chwilę gotujemy a następnie polewamy upieczone ciasto.
 

mama Marika