W domu z dzieckiem » Przepisy » Rosół z kury z makaronem

Rosół z kury z makaronempowiększ

Rosół z kury z makaronem

Rosół:


Składniki:
- 1 kura
- włoszczyzna (2-3 marchewki; 1 pietruszka; kawałek selera; kawałek pora)
- 1 cebula
- 1,5 l wody
- ok. 3/4 łyżki soli
- 1 łyżeczka przyprawy warzywnej
- 1 łyżka siekanej natki pietruszki
- pieprz

 

Sposób przygotowania:
Umytego i oczyszczonego z tłuszczu kurczaka zalewamy w garnku zimną wodą tak, żeby cały był zanurzony. Dodajemy obrane jarzyny. Na cebuli można zostawić jedną warstwę łupinki, żeby rosół miał piękny żółty kolor. Cebulę można wcześniej przypalić nad ogniem co dodaje nietypowy zapach. Dodajemy przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy płomień. Na powierzchni wywaru może się pojawić biała piana. To tzw. „szumowina” Szymowinę zbieramy cedzakiem z powierzchni wywaru i gotujemy na wolnym ogniu około 1 godz. Rosół nie powinien się gotować intensywnie, bo będzie mętny i niesmaczny.

 

Makaron:


Składniki:
- 20 dag mąki
- 2 jajka
- trochę wody
- sól

 

Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać na stolnicę, wbić jaja, dodać sól, wodę, zagnieść twarde ciasto, starannie wyrobić. Podzielić na części, wywałkować cienko, zostawić do przeschnięcia. Następnie przekroić na połowę, posypać mąką, zwinąć w rulon, przesunąć do brzegu stolnicy, ostrym nożem kroić drobne kluseczki, rozrzucić na stolnicy. Włożyć do wrzącej, osolonej wody, zamieszać, przykryć i gotować ok. 10 min. Odcedzić, przelać gorącą wodą i wyłożyć na talerze.

Do makaronu wlać trochę rosółu. Aby całe danie było apetyczne można posypać rosół natką pietruszki i popieprzyć pieprzem.

Smacznego!
 



Lubisz CzasDzieci.pl?
KOMENTARZE:

Warzywa powinno wrzucac sie pózniej,poniewaz traca wartosci odzywcze i gotuja sie znacznie krocej niz kura,poza tym,5 min. przed koncem gotowania daje swiezy koperek.

dodany: 2011-09-27 21:06:57, przez: Ada

Parę uwag :po co komu \"padnięte\" białko w szumowinach - wynocha z rosołu! ,pod wpływem długiego gotowania wiązania takich białek (aaaa nieważne - bez wymądrzania się - wywalić szumowiny!). Przed sprzedażą kurcząt lub kur producenci robią im zastrzyki wzmacniające tuż pod skórę. Dlatego niektórzy (\"mądrzy\"?) \"pierwszą wodę z gotowania kury odlewają razem z wygotowanymi resztkami tych zastrzyków. Mając taką wiedzę życzę smacznego - co zrobicie i jak zrobicie - tak będziecie jeść...

dodany: 2011-04-27 15:26:31, przez: ikarus

mmmmm pychotka

dodany: 2010-04-11 09:22:05, przez: gocha vip

e panie kucharzu hermanie rosół z kurczaka wędzonego i ogórek świeży to profanacja wiesz jak wygląda prawdziwy rosół

dodany: 2009-10-25 14:44:12, przez: batory

iwga szumowin nie powinno sie zbierac poniewaz to same białko, same opadnie na dno . rosół powinno gotwac długo i na małym ogniu (mruganie)

dodany: 2009-10-25 11:46:22, przez: kuarzyk18

To jest moja ulubiona strona!

dodany: 2009-10-22 10:12:42, przez: Judytka

z liściem i zielem to już nie rosół te przyprawy zmieniają tradycyjny smak to nie pomidorowa

dodany: 2009-08-30 09:11:38, przez: piotrek

wedlug mnie bardzo dobry rosól wychodzi z wędzonego kurczaka,tylko soli nieco mniej, i jak jest mętny trochę ogórka surowego dodać trzeba

dodany: 2009-06-17 18:21:55, przez: Herman

ile trzeba makaronu na 20 porcji dorosłych osób w przeliczeniu

dodany: 2009-05-13 15:07:12, przez: Anna

W tytule jest rosol z kury,a dalej pisze o kurczaku.Nie jestem kucharzem ale wedlug mnie to dwa calkiem inne rosoly.

dodany: 2009-04-30 20:00:55, przez: Rosolak

Witam serdecznie mam ogromna prosbe do wszystkich mam potrzebuje pare nowych pomyslow na obiadki dla mojej 11miesiecznej coreczki z gory dziekuje muj numer gg.11381553

dodany: 2009-01-16 00:14:57, przez: ania

Ja zawsze wrzucam kurczaka na kipiącą wodę, wtedy nie ma szumowiny.

dodany: 2008-07-21 23:57:26, przez: anetka

SUUUper! Ja tez taki robieswoim dzieciom. Bez ziela angielskiego i lisci laurowych,grzybkow itp. To moj smak z dziecinstwa.

dodany: 2008-07-12 08:07:37, przez: Monika

pyszny rosol. wlasnie taki z domowym makaronem robi moja mama :)

dodany: 2008-04-23 12:36:15, przez: ania


Napisz komentarz, pomóż innym, opiniuj treści
Treść:
Maksimum 1500 znaków.
Imię:
Kod z obrazka:
Zobacz także: Placki ziemniaczane pełne warzyw więcej » x
Zobacz » Przepisy
Placki ziemniaczane pełne warzyw

Placki ziemniaczane pełne warzyw

Najlepsze placki ziemniaczane? Proponuje ich niecodzienną odsłonę: placki ziemniaczane pełne warzyw! więcej »
Gdzie jest Dory - Konkurs

Gdzie jest Dory - Konkurs

Znalazłeś jedną z zaginionych konkursowych płyt!
Znajdź resztę i weź udział w konkursie! więcej »
Cantucci - włoskie ciasteczka migdałowe

Cantucci - włoskie ciasteczka migdałowe

zwane też cantuccini lub biscotti di Prato, czyli „biszkopty z Prato” więcej »
Superkanapka z pomarańczą, orzechami laskowymi i masłem pralinkowym

Superkanapka z pomarańczą, orzechami laskowymi i masłem pralinkowym

Gotuj z Mikołajkiem! Przepis pochodzi z książki "Mikołajek i słodkie przekąski"
od wydawnictwa Znak! więcej »
Ciasto buraczane

Ciasto buraczane

Zabawa jest niesamowita przy przygotowywaniu tego ciasta. Nagrodą jest zdumienie naszych znajomych więcej »
Bananowe smoothie trochę inaczej

Bananowe smoothie trochę inaczej

Smothie inne niż wszystkie. Musisz go spróbować! więcej »
Chrupiące ciasteczka śliwkowe

Chrupiące ciasteczka śliwkowe

Propozycja idealna dla wszystkich łasuchów dbających o linię. więcej »
Zdrowe ciasteczka owsiane

Zdrowe ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane są zdrowe, pyszne i banalnie łatwe do zrobienia. To świetny pomysł na przekąskę. więcej »
Róże karnawałowe

Róże karnawałowe

Efektowne, słodkie i chrupiące. Z ulubioną konfiturą. Idealne na czas karnawału. więcej »
Tarta na cieście francuskim z pomidorami

Tarta na cieście francuskim z pomidorami

Na gotowe ciasto francuskie wykładamy pomidory, anchois, ser kozi. Całość pieczemy w temperaturze 200 stopni C. przez około 30 minut. więcej »
Migdałowa tarta z gruszkami

Migdałowa tarta z gruszkami

Spód: wszystkie składniki łączymy ze sobą. Przygotowanym ciastem wykładamy foremkę do tarty. więcej »
Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

Jajka i cukier ubijamy na gładką masę. Dodajemy marchew, ananasa, orzechy i mieszamy. Do osobnej miski wrzucamy mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę i sól. więcej »
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni

Dynię, cebulę, ziemniaki i marchewkę obieramy, wyjmujemy pestki i kroimy w kostkę. więcej »
Zielone pancakes z owocami

Zielone pancakes z owocami

W wysokim, większym naczyniu zmiksować szpinak z częścią maślanki, na jednolitą masę. Dodać pozostałą maślankę, skórkę otartą z pomarańczy (przed starciem pomarańczę należy dokładnie umyć i sparzyć wrzątkiem), jajka, cukier, oliwę, całość zmiksować. więcej »
Spaghetti z pesto jarmużowym

Spaghetti z pesto jarmużowym

Do blendera przełożyć jarmuż, dodać oliwę, sok z cytryny, parmezan, czosnek, miód, sól, pieprz, natkę pietruszki, pulsacyjnie powoli blendować. Na końcu dodać uprażone orzechy nerkowca, lekko zblendować, całość wymieszać. więcej »
Sałatka z kaszy Quinoa, rukoli, sera korycinskiego, granatu i prażonych płatków migdałów

Sałatka z kaszy Quinoa, rukoli, sera korycinskiego, granatu i prażonych płatków migdałów

Kasze quinoa ugotuj według zaleceń na opakowaniu, odstaw do wystudzenia.
Ser koryciński pokrój w małą kostkę. więcej »
Sałata z awokado i prażonym siemieniem lnianym i orientalnym winegretem

Sałata z awokado i prażonym siemieniem lnianym i orientalnym winegretem

Mix sałat Party wyłóż do miski. Awokado pokrój w paski, ułóż na sałacie.
Na suchej patelni upraż siemię lniane, posyp nim i sercami nasion Chemp sałatę. więcej »
Pudding chia z musem z roszponki i mango

Pudding chia z musem z roszponki i mango

Prosty przepis na efektowny deser! więcej »
Ananasowe szaszłyki z indyka z puree jarmuzowo-groszkowym

Ananasowe szaszłyki z indyka z puree jarmuzowo-groszkowym

Szaszłyki można usmażyć na patelni, grillować, piec w piekarniku. Podawać z zielonym puree. więcej »
Owsianka Maszy

Owsianka Maszy

Owsianka dyniowo-jabłkowa z białą czekoladą - Przepis inspirowany serialem „Masza i Niedźwiedź: część 1 na DVD, przygotowany przez blog kulinarny www.dziecijedza.com. więcej »
Interesują mnie terminy:
Wiek dziecka:
Interesują mnie wydarzenia z kategorii »

Newsletter

Chcesz być na bieżąco z wydarzeniami? Skorzystaj z naszego newslettera

Zobacz co zyskujesz

Konkurs na Czasie!

Zapraszamy do udziału w konkursie w którym do wygrania książka "Chrząszcz i jego chłopiec" autorstwa M.G. Leonard od wydawnictwa Wilga!  

Temat na czasie

Kobiety i mamy w IT

Kobiety i mamy w IT

Kobiety w branży teleinformatycznej są wciąż w mniejszości, jednak widoczny jest wzrost ich liczby pośród pracowników IT na przestrzeni ostatnich lat. Z czego wynika ich mały udział wśród pracowników...  

Nowinki

Jedzenie na zamówienie – nie tylko fast food

Jedzenie na zamówienie – nie tylko fast food

Zapewne niejeden rodzic staje przed dylematem, czy zamawianie jedzenia jest słuszną alternatywą, czy nie lepiej mieć w zanadrzu przygotowane domowe posiłki. Jeżeli nie robi się tego każdego dnia, to małe odchylenie od codziennej normy może przynieść same korzyści.  
Jak zbudować pożądane nawyki żywieniowe u najmłodszych?

Jak zbudować pożądane nawyki żywieniowe u najmłodszych?

Aby do malca trafiły nasze wywody o wyższości świeżych warzyw nad cheeseburgerami, sami musimy dawać dobry przykład. Dopiero na takim fundamencie można budować pożądane nawyki żywieniowe u najmłodszych...  

Konkurs na czasie

Portal na Czasie

Bezpieczeństwo dzieci to dla rodzica priorytet. Ale czy tak samo myślisz o z bezpieczeństwie swojej pociechy w Internecie? Dowiedz się jak chronić swoje dziecko, gdy korzysta z tabletu, smartfona czy...  

W domu z dzieckiem

Prezenty dla dzieci Domowa Akademia Świat dla dziewczynek Chrząszcz i jego chłopiec Książki dla dzieci EkoRodzice radzą

Sonda – Czas Dzieci

Gdzie spędzisz weekend majowy?
W domu
Na wsi
Na zagranicznej wycieczcie
Nad polskim morzem
W innym miejscu w Polsce
We własnym mieście poszukam czegoś ciekawego
Pojedziemy na wycieczkę niedaleko poza miasto


Kraków | Warszawa | Wrocław | Śląsk | Łódź | Poznań | Lublin | Trójmiasto | Bydgoszcz | Rzeszów | Szczecin

© Copyright by Czas Dzieci - Portal informacyjno-rozrywkowy 2006-2016

if (typeof showGlossy!="undefined"){ countBanGM('-157'); }