W domu z dzieckiem » Przepisy » Rosół z kury z makaronem

Rosół z kury z makaronempowiększ

Rosół z kury z makaronem

Rosół:


Składniki:
- 1 kura
- włoszczyzna (2-3 marchewki; 1 pietruszka; kawałek selera; kawałek pora)
- 1 cebula
- 1,5 l wody
- ok. 3/4 łyżki soli
- 1 łyżeczka przyprawy warzywnej
- 1 łyżka siekanej natki pietruszki
- pieprz

 

Sposób przygotowania:
Umytego i oczyszczonego z tłuszczu kurczaka zalewamy w garnku zimną wodą tak, żeby cały był zanurzony. Dodajemy obrane jarzyny. Na cebuli można zostawić jedną warstwę łupinki, żeby rosół miał piękny żółty kolor. Cebulę można wcześniej przypalić nad ogniem co dodaje nietypowy zapach. Dodajemy przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy płomień. Na powierzchni wywaru może się pojawić biała piana. To tzw. „szumowina” Szymowinę zbieramy cedzakiem z powierzchni wywaru i gotujemy na wolnym ogniu około 1 godz. Rosół nie powinien się gotować intensywnie, bo będzie mętny i niesmaczny.

 

Makaron:


Składniki:
- 20 dag mąki
- 2 jajka
- trochę wody
- sól

 

Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać na stolnicę, wbić jaja, dodać sól, wodę, zagnieść twarde ciasto, starannie wyrobić. Podzielić na części, wywałkować cienko, zostawić do przeschnięcia. Następnie przekroić na połowę, posypać mąką, zwinąć w rulon, przesunąć do brzegu stolnicy, ostrym nożem kroić drobne kluseczki, rozrzucić na stolnicy. Włożyć do wrzącej, osolonej wody, zamieszać, przykryć i gotować ok. 10 min. Odcedzić, przelać gorącą wodą i wyłożyć na talerze.

Do makaronu wlać trochę rosółu. Aby całe danie było apetyczne można posypać rosół natką pietruszki i popieprzyć pieprzem.

Smacznego!
 



Lubisz CzasDzieci.pl?
KOMENTARZE:

Warzywa powinno wrzucac sie pózniej,poniewaz traca wartosci odzywcze i gotuja sie znacznie krocej niz kura,poza tym,5 min. przed koncem gotowania daje swiezy koperek.

dodany: 2011-09-27 21:06:57, przez: Ada

Parę uwag :po co komu \"padnięte\" białko w szumowinach - wynocha z rosołu! ,pod wpływem długiego gotowania wiązania takich białek (aaaa nieważne - bez wymądrzania się - wywalić szumowiny!). Przed sprzedażą kurcząt lub kur producenci robią im zastrzyki wzmacniające tuż pod skórę. Dlatego niektórzy (\"mądrzy\"?) \"pierwszą wodę z gotowania kury odlewają razem z wygotowanymi resztkami tych zastrzyków. Mając taką wiedzę życzę smacznego - co zrobicie i jak zrobicie - tak będziecie jeść...

dodany: 2011-04-27 15:26:31, przez: ikarus

mmmmm pychotka

dodany: 2010-04-11 09:22:05, przez: gocha vip

e panie kucharzu hermanie rosół z kurczaka wędzonego i ogórek świeży to profanacja wiesz jak wygląda prawdziwy rosół

dodany: 2009-10-25 14:44:12, przez: batory

iwga szumowin nie powinno sie zbierac poniewaz to same białko, same opadnie na dno . rosół powinno gotwac długo i na małym ogniu (mruganie)

dodany: 2009-10-25 11:46:22, przez: kuarzyk18

To jest moja ulubiona strona!

dodany: 2009-10-22 10:12:42, przez: Judytka

z liściem i zielem to już nie rosół te przyprawy zmieniają tradycyjny smak to nie pomidorowa

dodany: 2009-08-30 09:11:38, przez: piotrek

wedlug mnie bardzo dobry rosól wychodzi z wędzonego kurczaka,tylko soli nieco mniej, i jak jest mętny trochę ogórka surowego dodać trzeba

dodany: 2009-06-17 18:21:55, przez: Herman

ile trzeba makaronu na 20 porcji dorosłych osób w przeliczeniu

dodany: 2009-05-13 15:07:12, przez: Anna

W tytule jest rosol z kury,a dalej pisze o kurczaku.Nie jestem kucharzem ale wedlug mnie to dwa calkiem inne rosoly.

dodany: 2009-04-30 20:00:55, przez: Rosolak

Witam serdecznie mam ogromna prosbe do wszystkich mam potrzebuje pare nowych pomyslow na obiadki dla mojej 11miesiecznej coreczki z gory dziekuje muj numer gg.11381553

dodany: 2009-01-16 00:14:57, przez: ania

Ja zawsze wrzucam kurczaka na kipiącą wodę, wtedy nie ma szumowiny.

dodany: 2008-07-21 23:57:26, przez: anetka

SUUUper! Ja tez taki robieswoim dzieciom. Bez ziela angielskiego i lisci laurowych,grzybkow itp. To moj smak z dziecinstwa.

dodany: 2008-07-12 08:07:37, przez: Monika

pyszny rosol. wlasnie taki z domowym makaronem robi moja mama :)

dodany: 2008-04-23 12:36:15, przez: ania


Napisz komentarz, pomóż innym, opiniuj treści
Treść:
Maksimum 1500 znaków.
Imię:
Kod z obrazka:
Zobacz także: Ciasto buraczane więcej » x
Zobacz » Przepisy
Ciasto buraczane

Ciasto buraczane

Zabawa jest niesamowita przy przygotowywaniu tego ciasta. Nagrodą jest zdumienie naszych znajomych więcej »
Bananowe smoothie trochę inaczej

Bananowe smoothie trochę inaczej

Smothie inne niż wszystkie. Musisz go spróbować! więcej »
Chrupiące ciasteczka śliwkowe

Chrupiące ciasteczka śliwkowe

Propozycja idealna dla wszystkich łasuchów dbających o linię. więcej »
Zdrowe ciasteczka owsiane

Zdrowe ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane są zdrowe, pyszne i banalnie łatwe do zrobienia. To świetny pomysł na przekąskę. więcej »
Róże karnawałowe

Róże karnawałowe

Efektowne, słodkie i chrupiące. Z ulubioną konfiturą. Idealne na czas karnawału. więcej »
Tarta na cieście francuskim z pomidorami

Tarta na cieście francuskim z pomidorami

Na gotowe ciasto francuskie wykładamy pomidory, anchois, ser kozi. Całość pieczemy w temperaturze 200 stopni C. przez około 30 minut. więcej »
Migdałowa tarta z gruszkami

Migdałowa tarta z gruszkami

Spód: wszystkie składniki łączymy ze sobą. Przygotowanym ciastem wykładamy foremkę do tarty. więcej »
Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe

Jajka i cukier ubijamy na gładką masę. Dodajemy marchew, ananasa, orzechy i mieszamy. Do osobnej miski wrzucamy mąkę, cynamon, proszek do pieczenia, sodę i sól. więcej »
Zupa krem z dyni

Zupa krem z dyni

Dynię, cebulę, ziemniaki i marchewkę obieramy, wyjmujemy pestki i kroimy w kostkę. więcej »
Zielone pancakes z owocami

Zielone pancakes z owocami

W wysokim, większym naczyniu zmiksować szpinak z częścią maślanki, na jednolitą masę. Dodać pozostałą maślankę, skórkę otartą z pomarańczy (przed starciem pomarańczę należy dokładnie umyć i sparzyć wrzątkiem), jajka, cukier, oliwę, całość zmiksować. więcej »
Spaghetti z pesto jarmużowym

Spaghetti z pesto jarmużowym

Do blendera przełożyć jarmuż, dodać oliwę, sok z cytryny, parmezan, czosnek, miód, sól, pieprz, natkę pietruszki, pulsacyjnie powoli blendować. Na końcu dodać uprażone orzechy nerkowca, lekko zblendować, całość wymieszać. więcej »
Sałatka z kaszy Quinoa, rukoli, sera korycinskiego, granatu i prażonych płatków migdałów

Sałatka z kaszy Quinoa, rukoli, sera korycinskiego, granatu i prażonych płatków migdałów

Kasze quinoa ugotuj według zaleceń na opakowaniu, odstaw do wystudzenia.
Ser koryciński pokrój w małą kostkę. więcej »
Sałata z awokado i prażonym siemieniem lnianym i orientalnym winegretem

Sałata z awokado i prażonym siemieniem lnianym i orientalnym winegretem

Mix sałat Party wyłóż do miski. Awokado pokrój w paski, ułóż na sałacie.
Na suchej patelni upraż siemię lniane, posyp nim i sercami nasion Chemp sałatę. więcej »
Pudding chia z musem z roszponki i mango

Pudding chia z musem z roszponki i mango

Prosty przepis na efektowny deser! więcej »
Ananasowe szaszłyki z indyka z puree jarmuzowo-groszkowym

Ananasowe szaszłyki z indyka z puree jarmuzowo-groszkowym

Szaszłyki można usmażyć na patelni, grillować, piec w piekarniku. Podawać z zielonym puree. więcej »
Owsianka Maszy

Owsianka Maszy

Owsianka dyniowo-jabłkowa z białą czekoladą - Przepis inspirowany serialem „Masza i Niedźwiedź: część 1 na DVD, przygotowany przez blog kulinarny www.dziecijedza.com. więcej »
Sałatka ze świeżych warzyw

Sałatka ze świeżych warzyw

Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku i zalewamy sosem zrobionym z majonezu i jogurtu naturalnego w tych samych proporcjach (pół na pół). więcej »
Ulubione pierniczki Gabrysi i Patrycji

Ulubione pierniczki Gabrysi i Patrycji

Przepis konkursowy przesłany przez p. Agnieszkę. więcej »
Domowy sorbet, czyli lody bananowo – arbuzowe

Domowy sorbet, czyli lody bananowo – arbuzowe

Lody są pyszne, mają wspaniały - wyrazisty smak. Nie zawierają żadnych sztucznych składników. Moje dzieci je uwielbiają! więcej »
Tarta z warzywami i kozim serem

Tarta z warzywami i kozim serem

Łączymy ze sobą składniki i ugniatamy aż powstanie kula. Kulę ciasta schładzamy godzinę w lodówce. więcej »
Interesują mnie terminy:
Wiek dziecka:
Interesują mnie wydarzenia z kategorii »

Newsletter

Chcesz być na bieżąco z wydarzeniami? Skorzystaj z naszego newslettera

Zobacz co zyskujesz

Temat na Czasie

Jak zadbać o odporność przedszkolaka?

Jak zadbać o odporność przedszkolaka?

Zdrowie dziecka jest dla rodziców najważniejsze, dlatego szukają różnych sposobów, by zapobiec ewentualnej chorobie malucha. Wiadomo jednak, że infekcje, zwłaszcza w okresie przedszkolnym, są nieuniknione....  
Advertisement

Nowinki

Dobre tłuszcze w diecie

Dobre tłuszcze w diecie

Tłuszcz jest niezbędny do prawidłowego rozwoju . Jest ważnym źródłem energii , pomaga we wchłanianiu się witamin takich jak A,D,E,K i dostarcza nienasyconych kwasów tłuszczowych, które biorą udział w tworzeniu się komórek.   
Z dzieckiem do restauracji

Z dzieckiem do restauracji

Najeżone trudnościami logistycznymi eskapady do miejsc, gdzie najmłodsi nie są mile widziani, a może alternatywa niedzielnego obiadu, równie nudna jak on sam? Już nie! przekonują restauratorzy, a także rodzice, którzy takie wyprawy bardzo sobie chwalą.  

Okiem Rodzica

Urodzinowe Menu

Urodzinowe Menu

Oto propozycja naszego menu urodzinowego. Wszystkie podane danie są sprawdzone przez nas:) a przeznaczone dla dzieci od drugiego roku życia w wzwyż...  

Konkurs na Czasie!

Wielki Konkurs Urodzinowy!

Wielki Konkurs Urodzinowy!

Zapraszamy do udziału w Wielkim Konkursie Urodzinowym, który organizujemy z okazji 10 lat istnienia naszego portalu! Dziękujemy, że jesteście z nami!  

W domu z dzieckiem

Prezenty dla dzieci Domowa Akademia Świat dla dziewczynek Książki dla dzieci EkoRodzice radzą

Sonda – Czas Dzieci

Gdzie spędzisz weekend majowy?
W domu
Na wsi
Na zagranicznej wycieczcie
Nad polskim morzem
W innym miejscu w Polsce
We własnym mieście poszukam czegoś ciekawego
Pojedziemy na wycieczkę niedaleko poza miasto


Kraków | Warszawa | Wrocław | Śląsk | Łódź | Poznań | Lublin | Trójmiasto | Bydgoszcz | Rzeszów | Szczecin

© Copyright by Czas Dzieci - Portal informacyjno-rozrywkowy 2006-2016