W domu z dzieckiem » Przepisy » Rosół z kury z makaronem

Rosół z kury z makaronempowiększ

Rosół z kury z makaronem

Rosół:


Składniki:
- 1 kura
- włoszczyzna (2-3 marchewki; 1 pietruszka; kawałek selera; kawałek pora)
- 1 cebula
- 1,5 l wody
- ok. 3/4 łyżki soli
- 1 łyżeczka przyprawy warzywnej
- 1 łyżka siekanej natki pietruszki
- pieprz

 

Sposób przygotowania:
Umytego i oczyszczonego z tłuszczu kurczaka zalewamy w garnku zimną wodą tak, żeby cały był zanurzony. Dodajemy obrane jarzyny. Na cebuli można zostawić jedną warstwę łupinki, żeby rosół miał piękny żółty kolor. Cebulę można wcześniej przypalić nad ogniem co dodaje nietypowy zapach. Dodajemy przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy płomień. Na powierzchni wywaru może się pojawić biała piana. To tzw. „szumowina” Szymowinę zbieramy cedzakiem z powierzchni wywaru i gotujemy na wolnym ogniu około 1 godz. Rosół nie powinien się gotować intensywnie, bo będzie mętny i niesmaczny.

 

Makaron:


Składniki:
- 20 dag mąki
- 2 jajka
- trochę wody
- sól

 

Sposób przyrządzenia:
Mąkę przesiać na stolnicę, wbić jaja, dodać sól, wodę, zagnieść twarde ciasto, starannie wyrobić. Podzielić na części, wywałkować cienko, zostawić do przeschnięcia. Następnie przekroić na połowę, posypać mąką, zwinąć w rulon, przesunąć do brzegu stolnicy, ostrym nożem kroić drobne kluseczki, rozrzucić na stolnicy. Włożyć do wrzącej, osolonej wody, zamieszać, przykryć i gotować ok. 10 min. Odcedzić, przelać gorącą wodą i wyłożyć na talerze.

Do makaronu wlać trochę rosółu. Aby całe danie było apetyczne można posypać rosół natką pietruszki i popieprzyć pieprzem.

Smacznego!
 



Lubisz CzasDzieci.pl?
KOMENTARZE:

Warzywa powinno wrzucac sie pózniej,poniewaz traca wartosci odzywcze i gotuja sie znacznie krocej niz kura,poza tym,5 min. przed koncem gotowania daje swiezy koperek.

dodany: 2011-09-27 21:06:57, przez: Ada

Parę uwag :po co komu \"padnięte\" białko w szumowinach - wynocha z rosołu! ,pod wpływem długiego gotowania wiązania takich białek (aaaa nieważne - bez wymądrzania się - wywalić szumowiny!). Przed sprzedażą kurcząt lub kur producenci robią im zastrzyki wzmacniające tuż pod skórę. Dlatego niektórzy (\"mądrzy\"?) \"pierwszą wodę z gotowania kury odlewają razem z wygotowanymi resztkami tych zastrzyków. Mając taką wiedzę życzę smacznego - co zrobicie i jak zrobicie - tak będziecie jeść...

dodany: 2011-04-27 15:26:31, przez: ikarus

mmmmm pychotka

dodany: 2010-04-11 09:22:05, przez: gocha vip

e panie kucharzu hermanie rosół z kurczaka wędzonego i ogórek świeży to profanacja wiesz jak wygląda prawdziwy rosół

dodany: 2009-10-25 14:44:12, przez: batory

iwga szumowin nie powinno sie zbierac poniewaz to same białko, same opadnie na dno . rosół powinno gotwac długo i na małym ogniu (mruganie)

dodany: 2009-10-25 11:46:22, przez: kuarzyk18

To jest moja ulubiona strona!

dodany: 2009-10-22 10:12:42, przez: Judytka

z liściem i zielem to już nie rosół te przyprawy zmieniają tradycyjny smak to nie pomidorowa

dodany: 2009-08-30 09:11:38, przez: piotrek

wedlug mnie bardzo dobry rosól wychodzi z wędzonego kurczaka,tylko soli nieco mniej, i jak jest mętny trochę ogórka surowego dodać trzeba

dodany: 2009-06-17 18:21:55, przez: Herman

ile trzeba makaronu na 20 porcji dorosłych osób w przeliczeniu

dodany: 2009-05-13 15:07:12, przez: Anna

W tytule jest rosol z kury,a dalej pisze o kurczaku.Nie jestem kucharzem ale wedlug mnie to dwa calkiem inne rosoly.

dodany: 2009-04-30 20:00:55, przez: Rosolak

Witam serdecznie mam ogromna prosbe do wszystkich mam potrzebuje pare nowych pomyslow na obiadki dla mojej 11miesiecznej coreczki z gory dziekuje muj numer gg.11381553

dodany: 2009-01-16 00:14:57, przez: ania

Ja zawsze wrzucam kurczaka na kipiącą wodę, wtedy nie ma szumowiny.

dodany: 2008-07-21 23:57:26, przez: anetka

SUUUper! Ja tez taki robieswoim dzieciom. Bez ziela angielskiego i lisci laurowych,grzybkow itp. To moj smak z dziecinstwa.

dodany: 2008-07-12 08:07:37, przez: Monika

pyszny rosol. wlasnie taki z domowym makaronem robi moja mama :)

dodany: 2008-04-23 12:36:15, przez: ania


Napisz komentarz, pomóż innym, opiniuj treści
Treść:
Maksimum 800 znaków.
Imię:
Kod z obrazka:
Zobacz także: Jajka faszerowane oliwkami i kawiorem więcej » x
Interesują mnie terminy:
Dla dzieci w wieku:
Interesują mnie wydarzenia z kategorii »

Newsletter

Chcesz być na bieżąco z wydarzeniami? Skorzystaj z naszego newslettera

Zobacz co zyskujesz

Nowinki

Poradnik na dni smutku i rozstania

Poradnik na dni smutku i rozstania

Dzieci, które przeżywają ból utraty bliskiej osoby, ale mogą przeżyć go w sobie i doznają w tym wsparcia, wychodzą często z tej sytuacji jako ludzie silni. Ochrona dzieci w okresie smutku nie polega na tym, aby chronić je przed tym, co smutne, lecz aby im towarzyszyć i pomagać znaleźć własny wyraz dla ich uczuć.  
Czy stać nas na złe żywienie dzieci?

Czy stać nas na złe żywienie dzieci?

Liczne badania potwierdzają wpływ wczesnego żywienia określanego jako programowanie żywieniowe na stan zdrowia w wieku dorosłym. Trudno zmienić utrwalane przez lata postawy rodziców, ale możemy zmienić zwyczaje dzieci.  

Prezent na Czasie!

Poduszki Gryczaki: Rybka Klementyna oraz Żółw Stefan i ich trzy Supermoce To Ty i Twoje dziecko wybieracie, z której Supermocy Gryczaków korzystacie...  

Przedpremierowo!

LEGO Jurassic World

LEGO Jurassic World

LEGO® Jurassic World™ to najnowsza, z niecierpliwością wyczekiwana część gry LEGO, którą wszyscy dotychczasowi, a także zupełnie nowi fani z pewnością będą zachwyceni!  

W domu z dzieckiem

Domowa Akademia Disney uczy Świat dla dziewczynek

Sonda – Czas Dzieci

Czy waszym zdaniem warto zapisać dziecko na zajęcia językowe dodatkowe poza szkolnymi?
zdecydowanie tak
zdecydowanie nie
nie mam zdania


Kraków | Warszawa | Wrocław | Śląsk | Łódź | Poznań | Lublin | Trójmiasto

© Copyright by Czas Dzieci - Portal informacyjno-rozrywkowy 2006-2015